Spéculoos maison : Une recette croquante pour accompagner votre café ou vos desserts !
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Le spéculoos se trouve dans de nombreux desserts mais il peut aussi se manger nature en accompagnement du café. Fait maison, le biscuit brun est encore meilleur et bien croquant ! On vous propose donc d’apprendre à les faire vous-même dans une recette relativement simple à réaliser et avec des petites épices pour un goût parfait !
Ingrédients pour spéculoos maison :
– 350 g de farine de blé
– 250 g de cassonade brune
– 250 g de beurre doux
– 1 œuf
– cannelle
– noix de muscade
– gingembre
– coriandre
– Un demi sachet de levure chimique
– Sel
Étapes de préparation :
1 – Verser dans un saladier la cassonade, la cannelle, un peu de noix de muscade, de gingembre et de coriandre.
2 – Ajouter le beurre mou et mélanger.
3 – Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
4 – Ajouter petit à petit la farine tamisée et remuer sans cesse.
5 – Ajouter un peu de sel et de levure et remuer.
6 – Mettre au frais pendant 2 heures.
7 – Après ce laps de temps, couper la pâte en deux.
8 – Étaler les deux parties sur une surface farinée en rectangle.
9 – Couper les spéculoos en forme rectangulaire avec un emporte-pièce.
10 – Enfourner pendant 15 min à 180°C.
11 – Laisser un peu refroidir et déguster.
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