L’aquaponie : faire pousser des plantes sans terre ni engrais, grâce à des poissons (vidéo)
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Cette technique de culture des légumes est encore très peu connue, bien qu’utilisée depuis bien longtemps déjà. Elle combine l’hydroponie (le fait de cultiver des plantes en dehors du sol) et l’aquaculture (poissons d’élevage d’eau douce). En clair, l’eau des poissons est filtrée par des bactéries, qui transforment l’ammoniac (dû aux déjections des poissons) en nitrate. Et le nitrate est très très apprécié des plantes ! C’est donc cette eau au nitrate qui sera distribuée aux plantes, pas besoin de terre et elles sont cultivées en hauteur. Ce sont simplement les racines qui trempent dans cette eau filtrée.
Une fois le nitrate absorbé par les plantes, l’eau est purifiée. Elle est ensuite reversée dans les aquariums des poissons. Et ainsi de suite. Le principe de l’aquaponie repose sur une culture en circuit fermé. C’est un peu comme une sorte de petit éco-système. Son principal avantage est qu’elle peut être pratiquée n’importe où, même en ville. En France, une ferme la pratique déjà, il s’agit de la ferme d’Anjou. En effet, elle n’utilise pas d’engrais, pas de pesticides. Il n’y a pas non plus besoin de désherber ni de s’inquiéter de l’arrosage. Le projet APIV, débuté en 2015, étudie actuellement l’aquaponie et envisagerait de démocratiser cette technique. On en saura plus en 2018, lorsque l’étude sortira !
