Il mange des frites et des chips pendant des années et la conséquence est terrible…
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Un jeune homme originaire de Bristol, une ville au sud de l’Angleterre, est devenu aveugle à force de ne consommer exclusivement des frites et des Pringles. Aujourd’hui âgé de 21 ans, il est atteint de perte de cécité et d’audition.
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Une alimentation basée sur des frites, des chips et du pain blanc
Ce cas a été rapporté dans la revue scientifique Annals of Internal Medicine. Ce jeune homme aujourd’hui âgé de 21 ans se nourrit depuis son plus jeune âge de frites, de chips et de pain blanc, avec une tranche de jambon ou des saucisses de manière occasionnelle. Cette alimentation déséquilibrée et riche en gras et glucides a fait perdre la vue et l’ouïe au jeune homme.
« Son régime consistait essentiellement à une portion de frites par jour, qu’il achetait au resto de fish and chips du coin. Au goûter, il grignotait des Pringles, et de temps en temps une tranche de jambon entre deux tranches de pain blanc » , dévoile le Docteur Denize Atan, qui s’est occupée de ce jeune homme.
Des premières carences apparues à 14 ans
A partir de 14 ans, le jeune homme commence à être constamment malade et fatigué. Sa famille constate qu’il est malade et l’emmène consulter un médecin qui lui conseille de prendre des suppléments pour pallier un manque de vitamine B12. D’autres manques apparaissent comme la vitamine D, le cuivre et le sélénium.
Le jeune Britannique, très difficile en matière de nourriture, n’a pas pris les comprimés et continué son régime alimentaire pendant un an avant de commencer à perdre l’audition et avoir des problèmes de vue. Trois années plus tard, le garçon qui ne mange que des frites se fait diagnostiquer une cécité irréversible, liée à une maladie appelée neuropathie optique nutritionnelle (NON) par les médecins du Bristol Eye Hospital.
A noter qu’il souffre aussi d’un trouble alimentaire nommé l’AFRID (Avoidant and Restrictive Food Intake Disorder). Les personnes atteintes de cette maladie évitent certains aliments ayant une texture, une odeur, un goût ou une apparence particulière et ne les mangent qu’à une certaine température.
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