Le saviez-vous #156 : d’où vient vraiment le Beaujolais Nouveau ?
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Chaque année vous goutez sans doute à ce jeune vin sans trop savoir d’où vient cette « tradition ». Grâce au Petit Ballon, nous en savons désormais un peu plus sur la vraie histoire du Beaujolais Nouveau.
En Mars 1951, une réforme viticole parue dans le journal officiel instaure une nouvelle norme : » les producteurs n’étaient pas autorisés à faire sortir de leurs chais les vins de la récolte 1951 bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée qu’à dater du 15 décembre 1951″.
Révoltés, les producteurs du Beaujolais demandent à sortir leurs vins avant cette date du 15 décembre « en primeur ». Une demande qui sera acceptée le 13 Novembre 1951 ! Beaujolais Nouveau is born !
Jusqu’en 1966, il n’y avait pas de date arrêtée à la sortie du Beaujolais Nouveau. Dès 1967, la décision est prise : le Beaujolais peut se déguster à partir du 15 Novembre. Mais depuis 1985, la machine est bien rôdée, c’est le 3eme jeudi de Novembre à minuit que le Beaujolais Nouveau peut sortir !
