Recette du dorayaki : la pâtisserie japonaise qui va vous faire voyager !
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Traditionnellement, le dorayaki est une recette japonaise composée de deux pancakes garnis d’anko, une pâte d’haricots rouges sucrés. À la fois délicieuse et originale, découvrez la recette juste ici !
Recette du dorayaki
Pour cette recette du dorayaki, il faudra prévoir 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
Ingrédients :
– 4 Å“ufs
– 140 g de sucre blanc
– 2 cuillères à café de miel
– 160 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– De l’anko
– de l’huile pour la poêle
Les différentes étapes de préparation :
– Pour commencer, mélangez les Å“ufs avec le sucre et le miel avec un fouet.
РEnsuite, tamisez la farine et la levure chimique avec une passoire et m̩langez le tout pour une p̢te homog̬ne.
РConservez au frigo pendant 15 minutes pour que la p̢te monte.
– Lorsque vous obtenez une texture épaisse et fluide, badigeonnez votre poêle avec de l’huile.
РEnsuite, formez des petites cr̻pes en forme de pancakes.
– Pour cela, n’hésitez pas à utiliser un cercle de pâte avant de faire cuire une minute sur chaque face.
– Dans une assiette, répartissez un peu d’anko sur les deux faces et refermez le tout.
– Il ne vous reste plus qu’à déguster votre délicieux dorayaki !
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