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Recette : Le brownie aux noix et au caramel beurre salé, un gâteau gourmand et croquant

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Le brownie, c’est le gâteau au chocolat toujours apprécié. On vous propose une version aujourd’hui un peu différente à savourer au gouter ou en dessert. La petite touche gourmande : le caramel au beurre salé et la petite touche croquante : les noix. Retrouvez tout le détail de la recette du brownie aux noix et au caramel beurre salé, ci-dessous.

Ingrédients pour la recette

• 250 g de chocolat
• 70 g de farine
• 3 oeufs
• 100 g de beurre
• 50 g de sucre
• 150 g de cassonade
• 15 cl de crème fraîche
• 85 g de beurre demi-sel
• Noix
• Sel

Etapes de préparation

Pour la pâte à brownie

• Dans une casserole, faire fondre ensemble le chocolat et le beurre
• Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre
• Ajouter la farine et un peu de sel
• Ajouter les oeufs, puis mélanger
• Incorporer le chocolat fondu
• Ajouter des éclats de noix

Pour le caramel beurre salé

• Dans une casserole, faire fondre la cassonade
• Dans une seconde, chauffer la crème fraiche
• Ajouter celle-ci petit à petit à la cassonade fondue
• Ajouter le beurre demi-sel

Assemblage du gâteau

• Verser une première couche de pâte à brownie dans un moule
• Verser le caramel sur la pâte
• Verser la seconde moitié de pâte
• Faire cuire 15 minutes à 180°
• Surveiller la cuisson et bon appétit !

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