Pancakes salés de pommes de terre : l’accompagnement parfait pour vos grillades
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Si vous avez décidé de vous faire un petit apéro au barbecue, alors, rien de tel que ces pancakes salés de pommes de terre. Avec la viande mais également du poisson, c’est une recette simple à préparer et délicieusement gourmande !
Recette des pancakes salés de pommes de terre
Pour cette recette des pancakes salés de pommes de terre, il faudra compter 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.
Ingrédients pour 8 personnes :
– 3 pommes de terre
– 2 oignons
– 40 cl de lait
– 2 Å“ufs
– 4 c. Ã soupe de farine
– 1 c. Ã soupe de levure chimique
– huile d’olive
Рciboulette frąche cisel̩e
– sel, poivre
Les différentes étapes de préparation :
РPour commencer, lavez et ̩pluchez vos pommes de terre.
РEnsuite, ̩mincez finement les oignons.
РR̢pez les pommes de terre et mettez-les dans un saladier avec les oignons ̩minc̩s et la farine.
РM̩langez bien.
– À côté, séparez les jaunes des blancs d’Å“ufs et montez les blancs en neige pour qu’ils soient bien fermes.
– Dans un récipient, mélangez les jaunes d’Å“uf avec le lait, le sel et le poivre. Ajoutez délicatement les blancs avec une spatule.
– Ajoutez ce mélange à la préparation des pommes de terre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et mettez des petites touches à cuire pendant trois minutes.
РEnfin, servez vos pancakes sal̩s de pommes de terre avec la ciboulette cisel̩e.
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