Pierre Gagnaire : Plein feux sur l’empire qu’il a bâti et son énorme fortune
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Pierre Gagnaire vient de fêter son anniversaire le 9 avril dernier et aura vécu 75 ans sur Terre. Voici une excellente occasion de faire le point sur sa fortune qui s’avère colossale. En effet, le célèbre chef ne se contente pas de ravir les palais de ses clients avec ses plats uniques. Il a aussi un véritable talent pour faire rentrer les sous !
Des débuts compliqués pour Pierre Gagnaire !
Ses origines l’amenaient inévitablement vers l’art culinaire. En effet, ses parents sont des restaurateurs, propriétaires de leur établissement. On peut dire que Pierre Gagnaire est tombé dans la marmite quand il était petit. Cependant, il a su se démarquer de ses parents et apposer son empreinte dans le milieu difficile de la gastronomie française !
Pourtant, son parcours est loin du long fleuve tranquille. Arrivé à Paris, Pierre Gagnaire n’a que son ambition et son talent en poche. Malgré sa longue expérience dans divers établissements, il possède une réputation de mauvais gestionnaire. Ce qui l’aurait conduit à la faillite !
Une réussite fulgurante pour le chef étoilé !
Aujourd’hui, cette image est définitivement derrière lui. Pierre Gagnaire a su changer la donne, car ses restaurants rapportent annuellement 20 millions d’euros. Il faut dire que la renommée du cuisinier le précède. En janvier 2015, les autres chefs le couronnaient déjà « plus grand chef étoilé du monde ».
Avant cela, en 2006, il raflait le titre de « Chef de l’année », distinction décernée par le Gault & Millau. Les touristes qui consultent les guides internationaux verront son établissement principal parmi les « Meilleurs restaurants du monde ».
Pierre Gagnaire ne se contente pas de faire de l’argent. Il a également su gagner le respect de ses pairs. En témoignent les 13 étoiles Michelin qu’il a à son actif. Le plus récent date de 2023 et revient à Gaya, restaurant situé dans le 7ème arrondissement de Paris.
En outre, ses établissements internationaux remportent également un succès mérité. Le Comptoir de Pierre Gagnaire, restaurant planté en plein milieu de Shanghaï, possède également une étoile au Guide Michelin. Le chef peut se vanter d’en avoir 3 autres à Tokyo et une à Londres !
Un hyperactif toujours en action !
Pierre Gagnaire doit indubitablement sa réussite à son acharnement et à sa capacité de travail. Ce cuisinier hors pair a toujours un projet sur le feu. Ces dernières années, les passionnés de bonne nourriture l’auront vu partout. Il a participé plus d’une fois à la célèbre émission Top Chef en tant que jury.
Ce célèbre chef est également ambassadeur et consultant pour la marque Elle & Vire, mais également pour Dietrich et Tefal. Il trouve aussi le temps de conseiller Le Fouquet’s, le restaurant phare du Groupe Barrière, et Sodexo. De surcroît, il a relevé la barre en tant que gestionnaire.
En effet, il est seul propriétaire de 3 de ses restaurants, tous idéalement placés dans la capitale française. Il assoit sa stabilité financière en associant son nom et en collaborant avec plus de 10 établissements français et internationaux. Avec toutes ses propriétés, Pierre Gagnaire donne un salaire à environ 1800 personnes ! C’est le magazine Challenges qui s’est occupé de faire l’inventaire.
