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Un Italien, un Anglais, un Américain et un Français se retrouvent à la même table lors d’un grand banquet international. Le thème ? « Les Pâtes ». L’Italien, coiffé d’un béret – oui, un béret, ne me demande pas pourquoi – est le premier à parler. Il agite sa fourchette comme s’il dirigeait un orchestre : « Les pâtes à la carbonara, mes amis... Ce n'est pas juste un plat, c'est une œuvre d'art ! Guanciale, œufs, pecorino, et surtout... PAS de crème ! Si tu mets de la crème, tu es banni d'Italie à vie ! C'est écrit dans la Constitution ! » L'Anglais, lunettes sur le nez, un air désabusé, rétorque calmement : « Vous les Italiens, vous compliquez tout. Chez nous, c’est simple : on a les pâtes carbonara... en conserve. Deux minutes au micro-ondes, et hop, parfait pour les étudiants et ceux qui ont autre chose à faire que de passer deux heures en cuisine. » L'Italien écarquille les yeux, comme s’il venait d'entendre que la Joconde avait été redessinée avec Paint. « EN CONSERVE ?! Ma non, c’est un crime ! Un crime contre l’humanité des pâtes ! Vous avez transformé la cuisine en... fast food ! » L'Américain, vêtu d'un t-shirt avec un aigle et mangeant un burger en même temps (parce que oui, il mange un burger pendant une discussion sur les pâtes), éclate de rire : « Vous deux êtes trop sérieux avec vos trucs de puristes. Chez nous, c’est encore plus simple. Des pâtes ? On les noie dans du ketchup, on ajoute une tonne de cheddar, et BAM ! Pâtes à la ‘Murica. Et vous savez quoi ? C'est ce qu'on appelle la liberté, les gars. » L'Italien frôle la syncope, son béret manque de tomber de sa tête. Mais avant qu'il ne s'évanouisse, le Français, qui n'avait pas encore parlé, lève la main, l’air supérieur, bien entendu, un verre de vin à la main : « Ah, ces pauvres âmes perdues… Vous ne comprenez rien à l’art de la table. Les pâtes, c’est bien, mais avez-vous essayé... les pâtes au beurre avec un peu de truffe et un soupçon de parmesan affiné ? Simple, mais avec du raffinement. La perfection, c'est français, après tout. » L’Italien, toujours à moitié conscient, se ressaisit assez pour marmonner : « Des pâtes… au beurre ? C’est comme peindre un chef-d’œuvre avec une brosse à dents ! » C'est alors que le serveur arrive avec les plats et annonce fièrement : « Messieurs, voici votre dîner : pâtes à la carbonara Heinz en conserve, comme demandé. » L’Italien s’écroule de son siège. L'Anglais soupire de satisfaction. L'Américain applaudit avec enthousiasme. Et le Français ? Il fronce les sourcils, attrape sa baguette et murmure, l'air grave : « Je m’en vais. On ne plaisante pas avec le goût. » Finalement, tout le monde mange les pâtes en conserve... sauf l’Italien, qui, encore évanoui, murmure dans son sommeil : « Pas la crème… »

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