Un menu à 175 Euros pour 6 enfants : réaction ?
Proposer un menu à hauteur de 220 dollars (soit 175 Euros environ) à 6 enfants du quartier New-Yorkais de Brooklyn et les observer, seul un grand journal de presse américain pouvait le faire, et en l’occurrence, il l’a fait.
Brooklyn est tout sauf un quartier riche de New York, ainsi, en y choisissant 6 enfants et en leur proposant un menu gastronomique valant pas moins de 175 euros, il y avait fort à parier que les réactions de ces jeunes seraient particulières. Seraient-ils à même d’apprécier des mets raffinés ? Serait-ce à leur goût ?
Au menu ont été proposés notamment les mets suivants : salade de homard, caviar, vivaneau et bœuf de Kobé. L’expérience aura été difficile à vivre pour le chef du restaurant Daniel. En effet les enfants ont mal réagi en partie avec cette chose orange qu’était le homard pour eux et qu’ils ont qualifié pour certains de dégoûtant. Les plats principaux n’ont globalement eu aucun succès auprès des enfants.
Heureusement et l’histoire se termine plutôt bien, et on imagine sans mal le soulagement du chef étoilé, l’étape finale du dessert aura fait basculer la tendance. Les truffes aux chocolats, les tartelettes aux fraises et autres madeleines au citron ont été très appréciées par les enfants !
