Dans cette soupe populaire, on se croirait dans un vrai restaurant chic ! Et vous allez voir que pour les nécessiteux, ça change tout ! Une magnifique initiative…
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À Kansas City, à la « Kansas City Community Kitchen », on ne se croirait pas vraiment dans une soupe populaire. Lorsqu’on arrive, on vous salue, on vous indique une table puis une serveuse vient prendre votre commande après que vous ayez fait votre choix sur la carte… Si vous êtes intolérant à certains produits, on en tient compte, si vous suivez un régime particulier également. Si votre religion vous interdit certains aliments, ils ne vous seront pas servis…bref, on fait attention à vous ! Car dans cette soupe populaire, on ne se contente pas de vous nourrir. Et ça se voit… Lorsque les plats arrivent sur la table, ils font envie ! Ils sont joliment et finement préparés ! Bref, c’est un peu le luxe là où on ne s’y attend pas…
Cette soupe populaire est tenue par des bénévoles mais pas seulement. Derrière les fourneaux qui y a t-il ? Des jeunes qui se forment aux métiers de la cuisine et qui ne peuvent pas se former par la voie « classique » (sortis du système, trop coûteux etc…). À la « Kansas City Community Kitchen », pas besoin d’être SDF ou en difficulté financière pour venir. Tout le monde est invité à venir tester la cuisine des jeunes apprentis pour les aider à s’améliorer mais aussi, pour favoriser la mixité sociale au sein du lieu et ainsi, faciliter la réinsertion de certaines personnes dans le besoin. C’est un endroit où les gens viennent partager un moment de convivialité, où tout le monde est traité de la même façon. Cela peut créer des opportunités pour tout le monde, par exemple, une personne sans emploi peut faire connaissance avec un entrepreneur qui a besoin de main d’oeuvre etc… Là-bas, personne ne vous demande de justifier de vos revenus. Les Hommes sont tous au même niveau !
Un sans-abris s’est d’ailleurs confié sur ses expériences au sein de cette soupe populaire en disant : « C’est formidable ils m’ont servi comme au restaurant alors que je suis SDF. Mais ils s’en moquent ils ne le savent même pas. »
Voilà des exemples de plats que vous pouvez manger là-bas !
