Bientôt une pénurie de pistache à cause de TikTok ?
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Le monde pourrait-il faire face à une pénurie de pistache ? C’est la nouvelle question qui inquiète. En effet, avec TikTok et la folie du chocolat de Dubaï, les fruits à coque pourraient venir à manquer dans les mois à venir.
La folie du chocolat Dubaï
On assiste à un véritable raz-de-marée sucré : le « chocolat Dubaï », cette tablette venue des Émirats, fait tourner toutes les têtes.
Fourrée à la crème de pistache et parsemée de cheveux d’ange, elle est devenue la star des réseaux sociaux depuis qu’une influenceuse, Maria Vehera, en a fait une vidéo dégustation devenue virale fin 2023.
Résultat : plus de 120 millions de vues et une ruée dans les supermarchés du monde entier. Forcément, face à cet engouement, des marques comme Lindt, Läderach ou même Lidl ont flairé le bon filon et ont lancé leurs propres versions pistachées.
La folie est telle que certains points de vente doivent désormais limiter les achats à deux tablettes par personne, histoire d’éviter les rayons vides.
C’est un peu la ruée vers l’or vert, version sucrée. Et à ce rythme-là, même les amateurs de chocolat les plus patients peinent à mettre la main sur la fameuse tablette, tant l’offre peine à suivre la demande.
Bientôt une pénurie de pistache ?
Mais derrière cette gourmandise devenue virale se cache une autre histoire : celle d’une crise inattendue autour de la pistache.
Car oui, cette petite noix verte si précieuse se fait rare. En cause ? Une demande qui a explosé, mais aussi une récolte 2024 décevante du côté des États-Unis, qui restent les plus gros producteurs mondiaux.
Résultat : les prix s’envolent, passant de 7,65 à plus de 10 dollars la livre en un an. Et vu l’attente avant que les nouveaux pistachiers, plantés à la va-vite pour combler le trou, donnent leurs premières récoltes (pas avant l’année prochaine), la tension ne risque pas de redescendre tout de suite.
Certains producteurs américains ont même commencé à troquer leurs amandiers contre des pistachiers, un vrai pari sur l’avenir.
En attendant, les industriels sont sur les dents, les tablettes se font rares, et la planète entière semble suspendue à la prochaine cargaison de pistaches.
Qui aurait cru qu’un simple carré de chocolat pouvait déclencher un tel casse-tête mondial ?
