McDonald’s : un mort et plusieurs malades après avoir mangé ce sandwich
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Aux États-Unis, une épidémie de contamination à la bactérie Escherichia coli (E. coli) a touché plusieurs États de l’ouest après que plusieurs clients ont consommé des hamburgers chez McDonald’s.
Parmi les personnes infectées, dix ont été hospitalisées et une personne âgée est décédée dans le Colorado.
Le hamburger incriminé, le Quarter Pounder (Royal Cheese en France). Les premiers soupçons se tournent vers les steaks hachés ou les oignons effilés utilisés dans ce burger.
La bactérie E. coli, lorsqu’ingérée, peut provoquer des symptômes graves, surtout chez les enfants et les personnes âgées.
C’est une situation sérieuse qui met en lumière l’importance de la sécurité alimentaire et les mesures de précaution nécessaires pour éviter de telles épidémies à l’avenir. Il est donc crucial de surveiller tout signe de contamination et de consulter un médecin en cas de symptômes.
Les mesures prises par McDonald’s
Aux États-Unis, une épidémie de contamination à la bactérie E. coli a touché plusieurs États de l’ouest après que 49 personnes ont consommé des hamburgers chez McDonald’s.
Parmi les personnes infectées, dix ont été hospitalisées et une personne âgée est décédée. Le Quarter Pounder a été temporairement retiré des menus dans certains États touchés.
Face à cette crise, Joe Erlinger, président de McDonald’s aux États-Unis, a également annoncé avoir pris des mesures préventives en retirant ces ingrédients, les steaks hachés ou les oignons effilés, dans les États concernés.
Sur le marché financier, le scandale a provoqué une chute de plus de 8 % de l’action de McDonald’s à New York.
Symptômes de la contamination à E. coli
Les symptômes d’une infection à E. coli apparaissent généralement entre 3 et 4 jours après l’exposition à la bactérie.
Voici les principaux symptômes :
- Crampes abdominales sévères : Les douleurs abdominales peuvent être très intenses.
- Diarrhée : La diarrhée peut être légère et aqueuse ou sévère et souvent accompagnée de sang.
- Nausées et vomissements : Ces symptômes sont fréquents et peuvent être très inconfortables.
- Fièvre : Une fièvre élevée (38,8°C ou plus) peut survenir.
- Perte d’appétit : Une perte d’appétit est courante pendant l’infection.
- Du sang dans les excréments : Un signe de la gravité de l’infection.
- Déshydratation : La diarrhée et les vomissements peuvent entraîner une déshydratation, avec des signes tels que la soif intense, la bouche sèche, et la production réduite d’urine.
Complications possibles
Dans certains cas, une infection à E. coli peut entraîner des complications graves, notamment :
- Syndrome hémolytique et urémique (SHU) : Cette complication peut provoquer une anémie, une insuffisance rénale et des troubles mentaux.
- Déshydratation sévère : Une déshydratation sévère peut nécessiter une hospitalisation
- Mort : Dans certains cas, une infection à E. coli peut être mortelle, surtout chez les enfants et les personnes âgées.
Force est de rappeler qu’il est important de consulter un médecin si des symptômes graves ou persistants apparaissent.
En 2021, 30 pays de l’Union Européenne ont signalé plus de 6 000 cas confirmés d’infections à E. coli, avec des taux de notification les plus élevés en Irlande, au Danemark, à Malte et en Norvège.
En 2023, les États-Unis ont enregistré environ 74 000 infections à E. coli, entraînant plus de 2 000 hospitalisations et 61 décès chaque année.
Une bonne hygiène alimentaire et des mesures préventives peuvent aider à éviter les infections à E. coli.
