🍽️ Cantines scolaires : vers un retour des couverts et assiettes en plastique réutilisables ?
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Le gouvernement envisage de réintroduire les couverts et la vaisselle en plastique réutilisables dans les cantines scolaires, une décision qui fait polémique. Ce revirement, perçu par certains comme une victoire des lobbys du plastique, suscite de nombreuses réactions.
🏛️ Un projet de décret qui fait débat
Le ministère de la Transition écologique a confirmé mardi qu’un projet de décret gouvernemental pourrait modifier la réglementation sur les contenants plastiques dans les cantines scolaires et universitaires. La loi Egalim, promulguée en 2018, interdisait pourtant leur usage à partir du 1er janvier 2025 dans ces établissements ainsi que dans les services pédiatriques, d’obstétrique et de maternité.
Or, ce décret, publié sur le site du ministère de la Transition écologique, vise à remplacer la mention « vaisselle et couverts » par « service », ce qui autoriserait implicitement le retour des assiettes et couverts en plastique réutilisables. Un changement de texte qui, selon plusieurs observateurs, répondrait aux pressions exercées par les professionnels de la plasturgie, soucieux d’éviter de nouvelles restrictions sur leurs produits.
🔬 Un enjeu de sécurité sanitaire ?
Le ministère de la Transition écologique justifie ce choix en expliquant que les assiettes et les couverts ne sont pas des « contenants de réchauffe et de service », contrairement aux barquettes utilisées pour cuire et réchauffer les aliments. Selon les autorités sanitaires, ces derniers peuvent relarguer des substances chimiques nocives lorsqu’ils sont chauffés, ce qui n’est pas le cas des simples couverts et assiettes.
Cependant, cette explication peine à convaincre les détracteurs du projet, qui dénoncent une régression écologique et un potentiel retour en arrière dans la lutte contre les déchets plastiques. Bien que ces produits soient réutilisables, leur longévité reste limitée et leur recyclabilité pose encore question.
💬 Une vive réaction du public
Le projet de décret, mis en consultation publique jusqu’au 14 mars, a déjà suscité plus de 1 280 commentaires, dont beaucoup sont critiques. Les internautes dénoncent une décision « ahurissante », « un scandale environnemental », voire « un retour en arrière affligeant ». Certains y voient une capitulation face aux lobbys industriels, d’autres comparent cette mesure au retour des pailles en plastique aux États-Unis sous Donald Trump.
De nombreuses associations écologistes et défenseurs de la loi Egalim réclament que le gouvernement maintienne l’interdiction initiale afin de préserver l’objectif de réduction des plastiques dans les établissements scolaires et de santé.
🔎 Quelles alternatives possibles ?
Face à cette controverse, plusieurs pistes existent pour limiter l’usage du plastique tout en répondant aux préoccupations des acteurs du secteur :
- Développer l’utilisation de vaisselle en inox, céramique ou matériaux biosourcés, déjà testée dans plusieurs cantines.
- Encourager le lavage et la réutilisation à grande échelle pour éviter le recours aux plastiques, même réutilisables.
- Renforcer les normes et le contrôle de la composition des contenants alimentaires pour garantir une sécurité sanitaire optimale sans revenir à l’usage du plastique.
Alors que le débat fait rage, la décision finale du gouvernement pourrait avoir un impact majeur sur les politiques environnementales et sanitaires des prochaines années. Reste à voir si l’État choisira de maintenir
🌱 Un enjeu écologique plus large
Au-delà du simple cadre des cantines scolaires, cette décision soulève des questions sur les engagements écologiques de la France. Ces dernières années, le pays a multiplié les mesures pour réduire la pollution plastique, notamment en interdisant les pailles, les couverts jetables et les emballages plastiques superflus. Le retour des couverts et assiettes en plastique, même réutilisables, pourrait envoyer un signal contradictoire aux citoyens et aux industriels.
Les défenseurs de l’environnement craignent que cette réintroduction crée un précédent et ouvre la porte à d’autres assouplissements réglementaires, freinant les avancées réalisées en matière de réduction des déchets.
Alors que le débat fait rage, la décision finale du gouvernement pourrait avoir un impact majeur sur les politiques environnementales et sanitaires des prochaines années. Reste à voir si l’État choisira de maintenir son engagement écologique ou de céder aux pressions des industriels.
