Cette technique de génie pour séparer les blancs des jaunes d’oeufs va vous changer la vie en cuisine !
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L’utilisateur TikTok @paulgtl a livré une technique de génie pour séparer les blancs des jaunes d’oeufs. En cuisine, cette étape est cruciale. Pourtant, elle mène la vie dure à tous ceux qui s’y risquent. Découvrez la méthode infaillible de cet internaute dans la vidéo ci-dessous :
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Une bouteille d’eau en plastique pour séparer les blancs des jaunes d’oeufs, on n’y avait pas pensé
En pâtisserie, l’étape tant redoutée est celle de la séparation des blancs des jaunes d’oeufs. En effet, ce moment est crucial et il faut être hyper méticuleux. Dans la majorité des cas, le jaune d’oeuf se brise dans le blanc ou encore ne veut pas s’en décrocher. Bref, c’est un enfer.
Un internaute TikTok, nommé @paulgtl, a livré une astuce de génie sur la plateforme sociale. En effet, une vidéo démontre la marche à suivre et c’est un jeu d’enfant. Munissez-vous simplement d’une bouteille en plastique vide.
Dans un bol, cassez vos oeufs sans tenter de séparer les blancs des jaunes. Prenez soin de positionner un deuxième bol à côté, qui vous sera utile lors de la séparation. Prenez une bouteille en plastique vide, appuyez légèrement dessus pour faire sortir de l’air et maintenez la position. Approchez-vous délicatement de votre jaune d’oeuf, posez le goulot dessus et desserrez doucement la bouteille. Tadam : le jaune d’oeuf atterri intact dans la bouteille. Il ne vous reste plus qu’à le verser dans le bol et le tour est joué.
Source : Femina.
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