Le créateur de la mythique pizza hawaïenne (avec des morceaux d’ananas) nous a quittés…
Le père de la pizza hawaïenne n’est plus
C’est avec beaucoup de peine qu’on vous annonce aujourd’hui la mort de celui qui a inventé la légendaire pizza hawaïenne. Cette pizza, dont la recette controversée a donné lieu à bien des débats (inutiles), est composée d’ananas. En partie bien sûr, puisqu’elle contient aussi des morceaux de jambon, de mozzarella et de la tomate ! Autant dire qu’elle ne plaît pas à tous les amateurs de pizza. Certains pensent même que l’on ne peut pas qualifier cette ignominie de pizza. D’autres en raffolent, bref, elle a su faire parler d’elle ! Quoi qu’il en soit, c’est une pizza mythique. Qu’on l’aime ou pas, on sait tous (ou presque) de quoi elle se compose.
Une idée née de rien
Et son créateur était Sam Panopoulos, restaurateur originaire de Grèce, mais qui avait immigré au Canada en 1954. L’homme est décédé le 8 juin dernier, alors âgé de 83 ans. C’est avec son frère que le jeune homme avait eu l’idée de parsemer des morceaux d’ananas sur une pizza. Interviewé par la BBC dans les années 60, il avait répondu qu’il avait juste fait ça pour s’amuser. Et qu’il s’agissait d’une expérimentation. La pizza ayant eu pas mal de succès à l’époque, il a décidé de la conserver au menu de son restaurant. Elle était d’ailleurs un peu passée à la trappe et nous en avions reparlé en ce début d’année. Et pour cause, le président d’Islande Gudni Johannesson, avait déclaré vouloir la bannir purement et simplement. De l’humour, bien sûr…
