Les sushis tuent notre cerveau
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Comme l’indique l’article » Les sushis tuent votre cerveau « du Global Post, la pollution au mercure est un fléau considéré comme de plus en plus dangereux pour l’être humain.
Selon plusieurs études, la pollution pourrait augmenter de 50% dans les prochaines années. Le métal très toxique serait surtout présent dans les gros poissons prédateurs comme le requin, l’espadon et les thons très utilisés en cuisine japonaise.
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Le Dr Edward Groth, conseiller à l’OMS affirme que « des niveaux d’exposition définis comme sûrs par les seuils officiels causent en fait des effets indésirables ».
Des rejets de mercure dans les eaux auraient donc des conséquences désastreuses sur notre cerveau et sur son développement. Des cas de folies de malformations ou bien encore de handicaps ont été relevés lors de rejets à hautes doses (cas de l’usine pétrochimique de Minamata au Japon).
Quelles mesures seront prises face à ces risques graves d’intoxications ?
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source : LeMonde
