La recette du Dimanche #1
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Cher ami gastronome ou simple gourmand, bienvenue à ton nouveau rendez-vous de la semaine : la recette du dimanche ! Ici, tu découvrira chaque week-end des nouvelles recettes pour surprendre ta famille ou tes amis grâce à des plats succulents qui les laisseront sans voix !
Aujourd’hui, nous verrons ensemble un plat parfait pour les dimanches où vous vous réveillez tard : LE BRUNCH !
1) Les sucrés
Pancakes
Ingrédients :
Recette :
Brownies aux noix de pécan
Ingrédients :
Recette :
Astuce : pour vérifier que la cuisson est parfaite, planter un couteau au coeur du brownie. Il doit rester une légère trace de chocolat.
Crumble aux pommes
Ingrédients :
Recette :
2) Les salés
Les toasts d’oeufs brouillés aux lardons
Ingrédients :
Recette :
Roulés de jambon de parme et melon
Ingrédients :
Recette :
Verrine de mousse d’avocat et saumon fumé
Ingrédients :
Recette :
3) Les boissons
L’incontournable café ! (Pas besoin de recette j’espère)
Le très british thé, vert, au citron, à la menthe ou encore le fameux thé turque à la pomme, peu importe… La question étant, avec ou sans nuage de lait ? 😉
Le chocolat viennois ! Bon, là, on vous donne une recette maison, quand même…
Ingrédients :
Recette :
Astuce : Pour les moins motivés, préparez-vous simplement un chocolat chaud en poudre avec du lait, ajouter une bonne dose de crème chantilly toute faite, et saupoudrez de cacao en poudre !
Le jus d’orange, évidemment !
Et si vous vous êtes donné du mal pour préparer ce brunch parfait, autant presser vous-même des oranges, ça prend 5 minutes et c’est tellement meilleur 😉
Vous pouvez bien entendu ajouter les traditionnels croissants, pains au chocolat, tartines de confitures, céréales ou autres fruits frais (cette année les mirabelles sont absolument excellentes), afin de donner une touche plus informelle et cocooning à votre brunch…
BONUS
Pour donner une note de fraicheur à votre brunch, voici une recette bonus qui est vue à la fois comme un apéritif, une entrée ou encore une boisson : le célèbre GASPACHO ! (À déguster glacé)
Le gaspacho classique à la tomate (avec dés de chèvre frais à la ciboulette)
Ingrédients :
Recette :
Variante : Le gaspacho vert aux concombres et ravioles basilic
Ingrédients :
Recette :
Et un petit dernier pour la route : l’inédit ! Le gaspacho d’avocat et parmesan
Ingrédients :
Recette :
ET BON APPETIT BIEN SÛR !
