Nous avons trouvé la VRAIE recette de la bièraubeurre que boit Harry Potter !

Publié par Charlene le 28 Août 2016 à 11:16

Si vous êtes un fan incontestable des aventures d’Harry Potter, cette recette original est pour vous ! On vous propose de découvrir (si ce n’est pas déjà le cas) et de réaliser la fameuse bièraubeurre. Et figurez-vous que c’est J.K. Rolling en personne qui a levé le voile sur le grand mystère qu’est la recette de cette étrange boisson. Quoi qu’il en soit, il va falloir la mériter avant de pouvoir la goûter. Vous allez vitre comprendre pourquoi en lisant la préparation…

Extrait du film Harry Potter

Ingrédients :

-Trois petites bouteilles de bière (idéalement blonde)

-Cassonade : 200 grammes

-Beurre : 100 grammes

La vidéo du jour

-Jaunes d’œufs : 5

-Clou de girofle / gingembre / noix de muscade (vous pouvez les moudre si vous ne les trouver pas en poudre) : une pincée de chaque.

Préparation :

-Versez vos 3 bouteilles de bière dans une casserole puis ajoutez-y les épices moulues. Vous devez porter tout cela à ébullition puis remettre à feu doux ensuite.

-Pour enlever l’alcool de la boisson, il vous suffira de laisser mijoter à 140° durant une vingtaine de minutes. Ce qui aura pour effet de faire s’évaporer presque tout l’alcool contenu dans la bière.

-Auquel cas, il ne vous faudra pas laisser votre casserole mijoter sur le feu plus de quelques minutes.

-Cassez vos œufs puis séparer les jaunes des blancs. Conservez les 5 jaunes d’œufs puis battez-les avec votre sucre cassonade.

-Hors du feu, ajoutez votre préparation jaunes d’œufs-sucre à la bière aux épices. Mélangez-bien.

-Replacez la casserole sur le feu jusqu’à faire épaissir le tout. Une fois que c’est bon, retirez-là du feu.

-Laissez légèrement refroidir durant 5 à 10 minutes puis ajoutez-y le beurre coupé en petits cubes.

-Replacez à nouveau votre casserole sur le feu pour quelques minutes (à feu doux). Ensuite, battez la préparation au fouet. Laissez sur feu doux environ 10 minutes.

-Une fois que votre casserole est hors du feu, vous pouvez laisser refroidir le mélange. Mélangez à nouveau (promis c’est la dernière fois).

-C’est prêt !